Елена МанукиянБолее половины россиян пьют кофе несколько раз в день и все чаще делают это дома, рассказала «РГ» руководитель бренд-бариста компании «МилФудс» Дарья Соболева.
По ее словам, потребление кофе сместилось домой из формата «кофе на бегу» и «кофе вместо обеда» после локдауна. «Когда офисы опустели, а люди перешли на дистант, у многих кофемашины и кофеварки стали почти обязательным элементом кухни», — пояснила эксперт.
Соболева подчеркнула, что сегодня меняется и подход к выбору кофейных напитков. Например, стремительно растет интерес к фильтр-кофе: он готовится методом пролива горячей воды через находящийся на фильтре слой молотого кофе. Чаще россияне стали пить и кофе без кофеина. Остаются по-прежнему популярными классические варианты кофе — капучино и латте.
Источник: rg.ru